Pain de mie rapide
Les ingredients:
500g de farine
30g de levure de boulanger
15g de sel
40 cl de lait
Preparation;
- Prendre le quatre de la farine;le mettre dans une terrine;y faire un puits et y mettre la levure de boulanger;y verser 1l de lait tiede ;Delayer la levure;ajouter peu a peu la farine se trouvant dans la terrine;on doit obtenir une pate molle que l'on laisse lever pendant une heure;dans un endroit ou la temperature est tiede
- Ajouter le reste de la farine;le sel et le reste de lait;travailler le tout;dans la terrine;avec les mains;pour obtenir une pate bien souple
- Beurrer et fariner un moule a pain de mie;ce moule doit avoir un couvercle
- Mettre la pate dans le moule;a mi hauteur laisser cuire a four doux pour que la pate atteigne;en gonflant;les 3/4 du moule
- Couvrir alor et fixer le couvercle;cuire a four tres chaud pendant 45min